Schweden: Alkohol trägt zur Klimakrise bei

Neue Forschungsergebnisse aus Schweden zeigen, dass Alkohol einen großen Teil des gesamten schwedischen Klima-Fußabdrucks ausmacht. Dennoch wird Alkohol bei den Berechnungen der Klimaauswirkungen eklatant übersehen. In Anbetracht der Tatsache, dass Alkohol sowohl der menschlichen als auch der planetarischen Gesundheit schadet, ist die Alkoholprävention ein wichtiges Instrument zur Bewältigung der Klimakrise.

Was in der Wissenschaft schon lange feststeht, wird nun durch eine neue Studie aus Schweden bestätigt: Alkohol trägt zur Klimakrise bei. Die Studie wurde vom staatlichen Forschungsinstitut RISE zusammen mit dem Karolinska-Institut durchgeführt.

Der Bericht »Klimaauswirkungen des Konsums in Schweden« basiert auf den Ernährungsgewohnheiten (Lebensmittel, Getränke, Alkoholkonsum) von 50.000 Schwed*innen.

Klimafußabdruck von Alkoholproduktion, ‑verpackung und ‑transport

Die Forscher*innen analysierten den Klima-Fußabdruck von Alkohol auf der Grundlage von Daten aus der Produktion, der Verpackung und dem Vertriebsprozess. Das Forschungsprojekt berücksichtigte auch andere Studien, die den Klima-Fußabdruck der breiteren Kategorie des Lebensmittel- und Getränkekonsums untersuchten.

Wein hat von allen alkoholischen Getränken den größten Klima-Fußabdruck.«
Ulf Sonesson, RISE

Bier und Spirituosen werden in der Regel aus Getreide hergestellt, das relativ klimaschonend angebaut werden kann. Leichtbier verursacht den geringsten Klima-Fußabdruck, da es oft in Dosen verkauft und fast ausschließlich in Schweden gebraut wird, was bedeutet, dass es nicht so weit transportiert werden muss.

Wein hat von allen alkoholischen Getränken den größten Klima-Fußabdruck, unter anderem weil der Anbau von Weintrauben zu einer Menge Treibhausgase beiträgt. Darüber hinaus wird Wein in der Regel in schweren Glasflaschen verkauft, die lange Transporte hinter sich haben.

Die Herstellung und der Transport von Glas erfordern Energie. Eine Aluminiumdose ist vielleicht einen Zehntel Millimeter dick, während eine Glasflasche mehrere Millimeter dick ist, erklärt Ulf Sonesson, der laut Motdrag bei RISE mit Forschung und Geschäftsentwicklung im Bereich Landwirtschaft und Lebensmittel arbeitet.

Keine Berücksichtigung der Auswirkungen von Alkohol auf die Gesundheit des Planeten

Als Sonesson und seine Kollegin Elinor Hallström begannen, Studien über die Klimabilanz der schwedischen Ernährung zu analysieren, stellten sie fest, dass Alkohol in allen Studien praktisch nicht berücksichtigt wurde.

Aber Alkohol macht in Schweden durchschnittlich 3 % des Klima-Fußabdrucks aus dem Konsum von Lebensmitteln und Getränken aus, was wiederum ein Drittel des gesamten Klima-Fußabdrucks ausmacht.

Es ist wenig sinnvoll, den Alkohol wegzulassen, da er erhebliche Auswirkungen auf die Gesundheit des Planeten und des Menschen hat, ohne dass er einen Nährwert bietet.

Aus unserer Sicht ist es verrückt, Alkohol auszuschließen«, so Ulf Sonesson und Elinor Hallström von RISE laut Motdrag.
»Alkohol macht einen großen Teil der Klimaauswirkungen der Nahrungsmittel aus ohne etwas zur Ernährung beizutragen.«
Ulf Sonesson und Elinor Hallström, RISE

Unverhältnismäßiger Alkoholschaden für das Klima

Die Zahlen in der RISE-Studie sind Durchschnittswerte. Das bedeutet, dass Teile des Konsums der Bevölkerung einen viel größeren Einfluss haben als die drei Prozent pro Person und Jahr.

Menschen, die alkoholfrei leben, tragen überhaupt nicht dazu bei, dass die Produktion, die Verpackung und der Vertrieb von Alkohol das Klima belasten. Sonesson sagt, dass Menschen, die keinen Alkohol konsumieren, dem Klima einen Gefallen tun, wie Motdrag berichtet.

Da Männer im Allgemeinen mehr Alkohol konsumieren als Frauen, verursachen sie mehr Treibhausgasemissionen. Und das, obwohl sie häufiger Bier trinken. Wein, der häufiger von Frauen konsumiert wird, hat sogar noch größere negative Auswirkungen auf das Klima als Bier.

Wein trägt in mehrfacher Hinsicht erheblich zur Klimakrise bei. Der Weinanbau verursacht eine Menge Treibhausgase. Wein wird auch in schweren Glasflaschen verkauft, die lange Transporte durchlaufen. Auch das Glas selbst benötigt viel Energie für die Herstellung und den Transport.

Wenn wir die Auswirkungen unseres Konsums auf das Klima verringern wollen, ist die Reduzierung des Alkoholkonsums eine Alternative«.
Ulf Sonesson, RISE

Die Reduzierung oder Beendigung des Alkoholkonsums habe beispielsweise nicht die gleiche Wirkung wie die Reduzierung oder Beendigung des Fleischkonsums, so Sonesson. Aber es wäre mindestens ein Prozent der gesamten Klimabilanz einer schwedischen Person, die eingespart werden könnte.

Das Verständnis des Beitrags des Alkohols zur Klimakrise ist ein wichtiger Teil des Puzzles, um besser zu verstehen, wie der menschliche Konsum das Klima beeinflusst.

Die Reduzierung des Alkoholkonsums ist eine Alternative, um die Auswirkungen des menschlichen Konsums auf das Klima zu verringern. Es müsse deutlich werden, dass es sich um eine Entscheidung handele, die sowohl der Gesundheit als auch dem Klima zugute käme, sagte Sonesson laut Motdrag.

Wie Alkohol zur Klimakrise beiträgt

Die neue Studie zeigt, dass Alkohol einen erheblichen Einfluss auf das Klima hat. Das Ausmaß dieser Auswirkung ist jedoch noch nicht allgemein bekannt.

Ganz allgemein gesagt, treibt die Alkoholindustrie die drei planetarischen Krisen Klimawandel, Verlust der biologischen Vielfalt und Umweltverschmutzung voran.

Wasser- und Ernährungsunsicherheit, Umweltzerstörung, Umweltverschmutzung, Treibhausgasemissionen und Greenwashing sind Teil des Nachhaltigkeitsfußabdrucks der Alkoholindustrie. Alkohol wirkt sich auf 14 der 17 Nachhaltigkeitsziele (SDGs) und insgesamt 54 Zielvorgaben negativ aus. Durch seine vielfältigen gesundheitlichen, sozialen und wirtschaftlichen Schäden stellt Alkohol ein massives Hindernis für eine nachhaltige menschliche Entwicklung dar.

Nach Berechnungen des BBC-Klimarechners heizt Alkohol, insbesondere Bier, die Klimakrise an. Berechnet man die Emissionen von einem Pint Bier – das drei- bis fünfmal pro Woche konsumiert wird und innerhalb der risikoarmen Richtlinien des britischen Gesundheitsdienstes (NHS) für den Alkoholkonsum liegt – so ergeben sich 139 kg Treibhausgasemissionen pro Jahr.

Die Treibhausgasemissionen aus der Getränkekategorie wurden von Tee, Kaffee und alkoholischen Getränken dominiert. Zusammen mit Kuchen, Keksen und Süßwaren stammen 24 % der gesamten ernährungsbedingten Treibhausgasemissionen aus weitgehend unnötigen Lebensmitteln und Getränken.

Alkohol: Nicht nur Weltraumnahrung

Sonesson arbeitet bei RISE im Bereich Forschung und Unternehmensentwicklung in den Bereichen Landwirtschaft und Lebensmittel. Er verglich Alkohol mit »Weltraumnahrung«. Weltraumnahrung, wie Kekse, Chips und Süßigkeiten, liefert leere Kalorien, ohne zur Ernährung beizutragen.

Ebenso hat Alkohol viele leere Kalorien und keinen ernährungsphysiologischen Nutzen. Darüber hinaus hat die Schädigung durch Alkohol mehrdimensionale Auswirkungen auf die menschliche und die globale Gesundheit. Die nachteiligen Auswirkungen von Alkohol auf die allgemeine Gesundheit sind bereits gut dokumentiert worden. So wurde beispielsweise festgestellt, dass sich Alkohol auf vielfältige Weise negativ auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt, indem er das Risiko für ischämische Herzerkrankungen, ischämische und hämorrhagische Schlaganfälle, Vorhofflimmern und Kardiomyopathie erhöht.

Es gibt kein sicheres oder gesundes Maß an Alkoholkonsum. Er ist eine giftige, psychoaktive und abhängig machende Substanz und wurde von der Internationalen Agentur für Krebsforschung (IARC) schon vor Jahrzehnten als Karzinogen der Gruppe 1 eingestuft. Dies ist die höchste Risikogruppe, zu der auch Asbest, Strahlung und Tabak gehören.